有鑑於最近台灣政局的變天，來自大陸地區的觀光客銳減，台灣觀光業的應對方式就是吸引其他國家的觀光客來台旅遊，將台灣的美好介紹給世界上的其他國家。台灣有獨特的自然景觀、人文藝術、歷史文化、道地小吃，來台觀光的外國遊客數火速成長，從鳳梨酥到太陽餅，從魷魚羹麵線到蚵仔煎，有許許多多台灣特有美食，都是外國觀光客來台必吃的食物，然而，也有許多外國觀光客其實對於台灣的飲食文化相當陌生，在來台灣之前可能也沒有相對的了解，因此，當這些外國觀光客來到台灣時，若是能讓他們即時地了解台灣的飲食文化與菜色內容，勢必可以幫助他們選擇想吃的東西，也進一步帶動台灣的地方經濟發展與國際化的接軌，以軟實力將台灣宣傳到海外。由於這個原因，菜單的翻譯工作，也就顯得格外重要。之前朋友的餐聽有和碩博翻譯社合作過菜單翻譯，表達用法都還滿道地讓服務人員可以省去了不少時間和外國賓客溝通。
無論是英文、日文、韓文，甚至於是簡體字，若翻譯方向錯誤，很容易造成外國觀光客對於台灣美食的誤會，不僅讓外國觀光客錯過許多台灣大快朵頤的美食，有些錯誤、不專業的翻譯內容更是讓人啼笑皆非，讓台灣的國際地位上顏面盡失。例如，網路上流傳許多個地方的錯誤翻譯搞笑內容：「花枝圈」被翻譯成「深海裡的美人魚」、「麥克雞塊」被翻譯成「麥當勞的好麻吉」、「海鮮炒烏龍麵」被翻譯成「海鮮炒黑冬天」、「德國鹹豬手」被翻譯成「德國性騷擾」，甚至，「乾炒牛河粉」的翻譯中竟然出現不雅文字，或是「炒水蓮」翻譯不出來，就直接寫道「我在網路翻譯器上找不到但是很好吃」。這些錯誤翻譯儘管搞笑，但是若發生在自己的店裡，或是在自己的國家，恐怕就讓人笑不出來了。
